Hermann Killmeyer spielte in preisgekrönten Kinofilmen und Fernsehformaten wie Engel aus Eisen, Tag der Idioten, Großstadtrevier und Tatort. Er arbeitete mit den Regisseuren Giorgio Strehler, Hark Bohm, Klaus Emmerich, David Mouchtar-Samorai, Thomas Brasch, Werner Schroeter, Jürgen Roland, Doris Dörrie und Ewa Teilmans zusammen. Er war auch als Sprecher in den Hörspielen Der Beruf des Vaters (WDR) und Die Künstlerkolonie (Radio Bremen) zu hören.
Hermann Killmeyer arbeitet in Hamburg auch als Schauspielcoach. Nachdem er 1994 für die Studio Hamburg-Filmproduktionen "St. Angela" und "Alphateam" als Darsteller-Coach angestellt wurde, gründete Hermann Killmeyer 1994 eine eigene Firma und veranstaltete die ersten Camera-Acting-Workshops in Deutschland. Mittlerweile gehört Hermann Killmeyer zu den hervorragenden Spezialisten in Sachen Filmschauspieltraining und Coaching. Seit 1995 leitet er das Studio, führt Regie und widmet sich Lehrtätigkeiten im Bereich der Schauspielerausbildung.
In Aachen war er bereits mehrfach zu Gast. Man konnte ihn als Kommissar in "Fiddler on the Roof", als Haushofmeister in "Ariadne auf Naxos", als Daniel in "Die Räuber", als Gratiano in "Der Kaufmann von Venedig" und zuletzt in den Produktionen "Die Irre von Chaillot" und "Die Brüder Löwenherz" zu erleben.